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          唐山市豐潤區浭酒西大街

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          浭酒溯源

          走進浭酒

          浭酒溯源

          浭酒溯源

          浭酒產于河北豐潤,是京東佳釀。它蜚聲長城內外,名冠大江南北,它文化內涵豐富,源遠流長,是擁有500多年的歷史文化名酒。

          浭酒的名字源于豐潤第一大河——浭水。浭水發源于燕山余脈南麓的遷西縣泉莊村,自巖口入豐潤境,經玉田、寧河匯入薊運河,再入渤海,全長160公里,豐潤境內60公里。習慣認為百川皆東逝入海,浭水卻先由北而南,至豐潤城北又折而西向,九曲環鄉,然后朝京都和中原方向流去,頗有靈水朝君、愛國、戀鄉之情。據《新五代史》記述,開運四年(公元947年),契丹滅掉后晉,后晉出帝石重貴,被契丹騎兵押送黃龍府途經豐潤,見浭水西流,自己卻還鄉不得,遂百感從生,名浭水橋為還鄉橋。180年后,南宋靖康二年(公元1127年),徽欽二帝被金兵解送五國城途中,亦在浭水橋頭長嘆:“過此漸近大漠,吾安得似此水還鄉乎!”于是浭水又得名還鄉河。

          悠悠浭水,潤澤了浭陽大地,哺育了豐潤百姓,造就了風流人物,也孕育了源遠流長的浭酒。浭水上游的京東古鎮左家塢是浭酒的發祥地,左家塢于明初建村,東西北三面山巒伴繞林果茂盛。南瀕還鄉河,河水清澈甘甜。這里土地肥沃、氣溫、土質都適宜微生物的生長,是天然的釀酒佳境。聰明智慧的豐潤先人,早就取用浭水釀酒,故起名為“浭酒”。

              明代,浭酒就已名震京東,盛稱“直隸東路燒酒”、“東路貢酒”。明代《豐潤縣志》即有“浭水釀酒甚佳”的記載。

          清初,豐潤成了皇親國戚文武百官往返京都“北京”與奉天“沈陽”之間的交通要道和重要驛站,隨之浭酒就成為招待和饋贈朝廷官員的最佳禮品,浭酒進入宮廷經眾多朝臣文士品嘗后聲譽鵲起。清康熙年間浭酒達到了興旺時期,達官顯貴飲后激情賦詩贊美浭酒。在清光緒十六年版的《豐潤縣志》中有關贊美浭酒的詩詞文章就十幾段,《四庫全書》、《午亭文編》和《騰笑集》等古籍中有關名人贊浭酒的名段歷歷在目。如康熙朝三大宰相之一陳廷敬的“離筵嘗遍京東酒,浭酒淋漓最有情”、康熙三十五年豐潤縣令方楘如“以糜釀浭水為之曰浭酒,而色香味三絕殆冠京東”、禮部尚書韓慕廬的“浭酒飲之而甘,品為燕酒第一”等詩句贊美浭酒,所以浭酒當時以它最有情、冠京東、品第一陶醉宮廷、馳譽江淮,成為京東地區文化底蘊深厚、有據可考的京東特產。

              清嘉慶初年,一八〇五年豐潤北夏莊鄉紳何金萬、石王莊子鄉紳石寶千相繼到左家塢盤灶燒酒,清光緒初年一八八四年左家塢北小王莊村王海天、王海地兄弟倆結伙又到左家塢開酒燒鍋。清末民初,左家塢鎮酒燒鍋就已有八家即“成合全”“隆茂居”“復生元”“復生興”“寶元盛”等??谷諔馉帟r期,浭酒是八路軍后方醫院用來醫治傷員麻醉消毒的重要軍需用品。解放后我冀東邊區政府組建了左家塢酒廠。1949年新中國成立開國大典浭酒以它獨特的風格在幾百種白酒中脫穎而出,被選為開國大典專用酒。歷史證明:浭酒工藝是500年來豐潤幾十代人、多姓氏家族傳承的智慧結晶,是歷代達官顯貴名人文人賦予了浭酒文化才成為歷史名酒,文人名人也因浭酒流芳千古。

          浭酒雖歷盡滄桑,幾度沉浮,但靈魂不滅,生命長存。2007年唐山浭酒酒業有限公司重新啟動傳承浭酒這一品牌,因浭水河斷流,公司經多方考察水源水質,終于將廠址選在與廣東樂百氏(豐潤)、蒙牛乳業(豐潤)兩公司咫尺相連水系一脈的豐潤城南。此地水質經化驗為弱堿性優質國家標準礦泉水,含人體必須的多種微量元素,為生產名酒打下了堅實的資源基礎。浭酒公司的舉措將成為浭酒發展新的里程碑,為浭酒發展史上增添嶄新的一頁。一度塵封的浭酒重新又在浭水河畔堂堂而立,使人一聞如故,一品勝初。

          萬平方米

          占地面積

          年設計生產能力

          500

          歷史文化名酒

          浭酒源于遼、興于明、盛于清,歷史悠久,文化底蘊深厚。距今已有千年歷史,據考證在清代古籍中記載贊美浭酒的高官名人達二十一人,詩句二十六篇。以浭酒為題賦詩數量多、品位高、影響大在中國白酒歷史上實屬罕見。清代浭酒以“最有情、冠京東、品第一”譽滿宮廷。

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